会社概要

弊社は名古屋市千種区で2010年に「いなせ料理　江戸久」を開業するところから始まりましたが、トップページの「江戸鮨處　太いちについて」の「いなせにぎり　ねたがよくても　しゃりがうまくても…」の様に、何が一番大切なのか…を考え実行する事を大切にしております。店にとって…お客様にとって…従業員にとって…お取引先にとって…
店にご来店頂いたお客様の大半の目的は、美味い鮨を食べる事…だとしたら、産地や材料や仕込み方より一番大切な事は召し上がって頂いた鮨が美味い事ではないでしょうか。この様に他を理解して要望に答える事が自ずと自社の繁栄につながることだと思う会社でありたいと考えております。